「コラボレーションワインズ」販売開始！女性醸造家による、旨み系ワイン

ニュージーランドワインラバーズが運営する「ボクモワイン」では、ホークス・ベイ地方のワイナリー「コラボレーション ワインズ（Collaboration Wines）」の取り扱いを開始いたしました。

オーナーであるジュリアン・ブローデン氏は、10代の頃からワインづくりに携わり、カリフォルニアのナパ・バレーとNZ国内の様々なワイナリーで経験を積んできました。そんな彼女がワインメーカーとして仕事をする傍ら、2010年に立ち上げた自身のブランドがこの「コラボレーションワインズ」です。

わずか4樽からスタートさせ、現在も年間1,500ケース（/12本）という少量生産のこのワイナリーは、自社畑は持たず、ホークス・ベイ地方の特定のぶどう農家とコラボレーションしてワインづくりをしています。

それでは、ボクモワインで販売するワインをご紹介します。

コラボレーションワインズ インプレッション レッド 2017

ワイナリー名	コラボレーション ワインズ
ぶどう品種	メルロー43％、 カベルネ・ソーヴィニヨン43％ カベルネ・フラン14％
産地	ホークス・ベイ
ヴィンテージ	2017
香り	アメリカンチェリー、ナツメグ、カカオ
アルコール度数	13.0％

【酸味】弱い ★ ★ ★ ☆ ☆ 強い
【渋み】弱い ★ ★ ★ ★ ☆ 強い
【重さ】軽い ★ ★ ★ ★ ☆ 重い

やや濃いめのボルドースタイルですが、がっちりとした渋いワインというよりは、濃厚な旨みがじんわりと広がるタイプの赤ワイン。無清澄、無濾過で、澱を含んでいます。

柔らかな旨みをもったこのワインには、和食なら豚肉の味噌鍋、牛肉の味噌炒めなどがおすすめです。洋食ならビーフシチューが◎。