ナチュラルワインの代表格「マヒ」のワインセット3種、販売スタート！

ニュージーランドワインラバーズが運営する「ボクモワイン」では、ワイナリー「マヒ（Mahi）」のセット商品の販売を開始しました。

ニュージーランドでは、多くの生産者が「サステイナブル」な環境でワインづくりを行っていますが、いわゆる「自然派ワイン」の生産者は多くはありません。そんな中、厳格なルールに則った「バイオダイナミック（ビオディナミ）農法」でぶどうづくりをする生産者の代表格が、この「マヒ」です。

マヒは、世界的に有名なマスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソンからニュージーランド・ワイナリーのトップ４に選ばれるなど、ワイン業界の中でも非常に注目を集めています。

どのワインも、醸造家ブライアン・ビックネル氏の「バイオダイナミック農法」「手摘み収穫」「野生酵母による発酵」「ノンフィルター」というこだわりが貫かれ、畑の個性が表現されています。

マヒ マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン 2018の商品情報

ワイナリー名	マヒ
ぶどう品種	ソーヴィニヨン・ブラン
産地	マールボロ
ヴィンテージ	2018
香り	パッションフルーツ、グレープフルーツ、 ドライハーブ
アルコール度数	13.5％

【酸味】弱い ★ ★ ★ ★ ☆ 強い
【甘辛】甘口 ★ ★ ★ ☆ ☆ 辛口

ソーヴィニヨン・ブラン特有のフレッシュな香りに、樽や野生酵母の要素が組み合わさった、複雑な味わいの一本。

柑橘の良い香りが中心にありながら、白い花やハーブ、スパイスの存在感もしっかりあります。

旨みが強く、ひとくちの満足度が高いワインです。

マヒ マールボロ シャルドネ 2018の商品情報

ワイナリー名	マヒ
ぶどう品種	シャルドネ
産地	マールボロ
ヴィンテージ	2018
香り	白桃、アンズ、アーモンド
アルコール度数	13.5％

【酸味】弱い ★ ★ ★ ★ ☆ 強い
【甘辛】甘口 ★ ★ ★ ★ ☆ 辛口

シャルドネは、もとの味わいがシンプルだけに、つくり手の考え方がダイレクトに反映される品種。

マヒのシャルドネは、野生酵母や樽によって生まれた「複雑な味わい」が魅力です。

このワインは、フルーツのフレッシュさと、ローストしたナッツのような香ばしさが見事に同居しています。口に含むと、心地良いフルーツの酸味とクリーミーさがあり、舌触りはとてもまろやかです。

マヒ マールボロ ピノ・ノワール 2018 の商品情報

ワイナリー名	マヒ
ぶどう品種	ピノ・ノワール
産地	マールボロ
ヴィンテージ	2018
香り	カシス、ラズベリー、クローブ
アルコール度数	13.0%

【酸味】弱い ★ ★ ★ ☆ ☆ 強い
【渋み】弱い ★ ★ ★ ☆ ☆ 強い
【重さ】軽い ★ ★ ★ ★ ☆ 重い

この2018ヴィンテージは、前年と比べてかなり優しい印象です。

赤いベリー系の風味だけでなく、クローブやリコリスのような香りがあり、味わいにも奥行きをしっかりと感じます。

フルーティーな味わいと、その奥にあるじんわりとした柔らかな旨みの調和は、お見事。

酸化の具合によって表情が変わってくるので、開けてから少なくとも３日は変化が楽しめるワインですね。

マヒ バウンダリーファーム ソーヴィニヨン・ブラン 2017 の商品情報

ワイナリー名	マヒ
ぶどう品種	ソーヴィニヨン・ブラン
産地	マールボロ
ヴィンテージ	2017
香り	洋梨、ドライハーブ、アーモンド
アルコール度数	14.0％

【酸味】弱い ★ ★ ★ ★ ☆ 強い
【甘辛】甘口 ★ ★ ★ ★ ☆ 辛口

境界を意味する「バウンダリー」。その名のとおりこのワインは、街の南西部のいちばん端にある、日照量が豊富な畑でとれたぶどうを使用しています。

化学的な添加物は一切加えず、オーク樽の中で野生酵母を使用し発酵。樽熟成の後、無清澄、無濾過で瓶詰めされています。

トロピカルフルーツのアロマとドライハーブの香りが印象的で、凝縮されたフルーツ感があります。旨みは非常に強く、余韻も長いです。

マヒ ツインヴァレーズ シャルドネ 2016 の商品情報

ワイナリー名	マヒ
ぶどう品種	シャルドネ
産地	マールボロ
ヴィンテージ	2016
香り	すもも、はちみつ、アーモンド
アルコール度数	13.5％

【酸味】弱い ★ ★ ★ ☆ ☆ 強い
【甘辛】甘口 ★ ★ ★ ★ ☆ 辛口

小さな区画「ツインヴァレーズ」は、石と粘土の土壌で、水はけと水分保持のバランスが良く、ぶどう栽培に適した畑です。

涼しいエリアであるため、ぶどうはゆっくりと熟成し、濃密な味わいのシャルドネが収穫されます。

化学物質を加えずに木樽で醸造、樽熟成をへて完成したこのワインは、熟したスモモや桃のアロマに、ローストしたアーモンドやバターの香りが心地よく調和しています。

味わいのボリューム感があり、飲み込んだ後もじんわりとした旨みが長く続きます。

マヒ ワード ファーム マールボロ ピノ・ノワール 2014 の商品情報

ワイナリー名	マヒ
ぶどう品種	ピノ・ノワール
産地	マールボロ
ヴィンテージ	2014
香り	カシス、クローブ、カカオ
アルコール度数	13.5%

【酸味】弱い ★ ★ ★ ☆ ☆ 強い
【渋み】弱い ★ ★ ★ ★ ☆ 強い
【重さ】軽い ★ ★ ★ ★ ☆ 重い

マールボロの中で最も南に位置する「ワードファーム」は、とても手入れの行き届いた特別な畑。

ここに植えられている３種のピノ・ノワールのクローンそれぞれの持ち味をいかし、バランス良く配合されているのがこのワインです。

ブラックベリーやアメリカンチェリーの黒系果実の香りと、野生酵母に由来する複雑なアロマ、15ヶ月の樽熟成による香ばしさが渾然一体となって、ワイルドで豊かな旨みを生み出しています。