ロゼワイン(rosé wine)

「ロゼ」とはフランス語で「バラ色」。ロゼワインとは、ピンク色のワインの総称です。淡いピンクから赤ワインに近いピンクまで、様々な色のバリエーションがあります。

フランスのワインの消費量では、ロゼワインが白ワインを上回っており、定番のワインとして定着しています。またその流れは世界に広まりつつあります。

ロゼワインのつくり方には、セニエ法、直接圧搾法、混醸法、アッサンブラージュ法があります。

EUでは赤ワインと白ワインを混ぜてつくるアッサンブラージュ法はシャンパーニュ以外では基本的に認められていません。

ニュージーランドでは、ピノ・ノワールやメルローなどの赤ワイン用ぶどう品種からつくったロゼワインが多いですが、中には、ソーヴィニヨン・ブラン（白ワイン用ぶどう）をメインの品種としたロゼワインも見かけることができます。これはソーヴィニヨン・ブランに少量の赤ワイン（あるいはロゼワイン）を混ぜるアッサンブラージュ法によるものが多いです。