ロゼワイン(rosé wine)

ロゼワイン

「ロゼ」とはフランス語で「バラ色」。ロゼワインとは、ピンク色のワインの総称です。淡いピンクから赤ワインに近いピンクまで、様々な色のバリエーションがあります。

フランスのワインの消費量では、ロゼワインが白ワインを上回っており、定番のワインとして定着しています。またその流れは世界に広まりつつあります。

ロゼワインのつくり方には、セニエ法直接圧搾法混醸法アッサンブラージュ法があります。

EUでは赤ワインと白ワインを混ぜてつくるアッサンブラージュ法はシャンパーニュ以外では基本的に認められていません。

ニュージーランドでは、ピノ・ノワールメルローなどの赤ワイン用ぶどう品種からつくったロゼワインが多いですが、中には、ソーヴィニヨン・ブラン(白ワイン用ぶどう)をメインの品種としたロゼワインも見かけることができます。これはソーヴィニヨン・ブランに少量の赤ワイン(あるいはロゼワイン)を混ぜるアッサンブラージュ法によるものが多いです。

他の人にも教える!

ストップ! 20歳未満飲酒・飲酒運転。お酒は楽しく適量で。妊娠中・授乳期の飲酒はやめましょう。のんだあとはリサイクル。

当サイト「ニュージーランドワインラバーズ」は一般社団法人日本ソムリエ協会認定ソムリエで、飲食店「ボクモ」のオーナー岩須直紀が全記事を監修、一部執筆しているNZワインの専門サイトです。


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