デキャンタージュ

デキャンタージュイメージ

ワインを直接グラスに注ぐのではなく、デキャンタ(あるいはカラフェ)という容器に移し替えること。

デキャンタに移すことで、ワインの瓶底にある澱(おり)などの沈殿物を残し、クリアな部分のみをグラスに注ぐことができます。

また、空気に触れさせることで酸化が促され、閉じた香りを開かせる効果や、香りのボリューム感を引き立てる効果があります。

他の人にも教える!

ストップ! 20歳未満飲酒・飲酒運転。お酒は楽しく適量で。妊娠中・授乳期の飲酒はやめましょう。のんだあとはリサイクル。