シラー（Syrah）

スパイシーで力強い、野性味のあふれる赤ワイン用ぶどう品種です。

オーストラリアでは「シラーズ」と呼ばれ、親しまれています。

しっかりとした酸味と、胡椒やブラックチェリー、プルーンなどの果実味豊かな香りが感じられます。

野性的なシラーと、ジビエ料理や炭焼料理などのワイルドな料理は相性が抜群に良いです。

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当サイト「ニュージーランドワインラバーズ」は一般社団法人日本ソムリエ協会認定ソムリエで、飲食店「ボクモ」のオーナー岩須直紀が全記事を監修、一部執筆しているNZワインの専門サイトです。