ニュージーランドワインの代名詞的な白ワイン用ぶどう品種で、すっきりとした酸味と柑橘類やハーブなどの爽やかな香りが特徴です。
冷涼な土地では青々としたハーブが際立ち、温暖な地域ではパッションフルーツやグレープフルーツなどの果実が香ります。基本的には単一種が多いですが、フランスのボルドー地方ではセミヨンとブレンドされます。
ニュージーランドでは全体の生産量の75.8%をソーヴィニヨン・ブランが占めています（2019年）
この記事の筆者
- ボクモワインの編集部です。ソムリエ岩須の監修の元、ニュージーランドやワインについての情報を執筆＆編集しています。
この記事の監修
- ニュージーランドワインが好きすぎるソムリエ。ラジオの原稿執筆業（ニッポン放送、bayfm、NACK5）。栄５「ボクモ」を経営。毎月第４水曜はジュンク堂名古屋栄店でワイン講師（コロナでお休み中）。好きな音楽はRADWIMPSと民族音楽。最近紅茶が体にあってきた。一般社団法人日本ソムリエ協会 認定ソムリエ。