オーガニックワイン(Organic wine)

オーガニック(=有機栽培)のぶどうから作られたワインのこと。

ぶどうは、科学的な農薬や肥料、除草剤などは使わず、遺伝子操作や放射線処理をしていないものであることが原則であり、その上で、EUでは醸造の過程で添加される物質(酸化防止剤)に対しての規定もあります。

誤解されがちなのは、酸化防止剤が無添加であることは、オーガニックの規定には入っていないこと。ワインを健全に保つために適正量の酸化防止剤を使うことは、オーガニックワインでも認められています。

ニュージーランドでは、オーガニックを認証する制度として「バイオグロ(Bio-Gro)」があり、厳しい基準の審査をパスしたワインだけが、このマークをつけて販売することが許されています。

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