セミヨン(Sémillon)
ボルドー地方が原産の白ワイン用ぶどう品種。主にソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデルなどとブレンドされ、単一種ではあまり使われません。
味わいは甘口〜辛口まであり、凝縮感のあるセミヨンは長期熟成にも向いています。
果皮が薄いので貴腐菌がつきやすく、極甘口の貴腐ワインの原料としても使われます。
ボルドー地方が原産の白ワイン用ぶどう品種。主にソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデルなどとブレンドされ、単一種ではあまり使われません。
味わいは甘口〜辛口まであり、凝縮感のあるセミヨンは長期熟成にも向いています。
果皮が薄いので貴腐菌がつきやすく、極甘口の貴腐ワインの原料としても使われます。
ストップ! 20歳未満飲酒・飲酒運転。お酒は楽しく適量で。妊娠中・授乳期の飲酒はやめましょう。のんだあとはリサイクル。
当サイト「ニュージーランドワインラバーズ」は一般社団法人日本ソムリエ協会 認定 ソムリエで飲食店「ボクモ」のオーナー岩須直紀が全記事を監修、一部執筆しているNZワインの専門サイトです。