プイィ・フュメ（Pouilly-Fume）

フランスロワール地方のソーヴィニヨン・ブランの有名産地。サンセールの対岸にあり、華やかな香りと複雑な旨みを持つ辛口のソーヴィニヨン・ブランが作られる。

フュメとは「煙」や「蒸気」「燻製された」という意味があり、この地に生じる濃い霧が語源になっているという説や、石灰岩の土壌から生まれる白ワインの中に燻されたような香りが生じることが源になっている説があります。