白ぶどう（white grape）

白ワインの原料となるぶどう品種のことを「白ぶどう」と呼びます。果実味や酸味の豊かさが特徴です。

果皮の色は、黄緑色やグレーがかったピンク色ですが、果皮や種は取り除いてつくられるため、ワインの色にはそれほど強く影響しません。

白ぶどう品種には、

• ソーヴィニヨン・ブラン
• シャルドネ
• ピノ・グリ
• リースリング
• ゲヴュルツトラミネール
• ヴィオニエ
• ミュスカデ
• 甲州

などがあります。