白ワインの原料となるぶどう品種のことを「白ぶどう」と呼びます。果実味や酸味の豊かさが特徴です。
果皮の色は、黄緑色やグレーがかったピンク色ですが、果皮や種は取り除いてつくられるため、ワインの色にはそれほど強く影響しません。
白ぶどう品種には、
- ソーヴィニヨン・ブラン
- シャルドネ
- ピノ・グリ
- リースリング
- ゲヴュルツトラミネール
- ヴィオニエ
- ミュスカデ
- 甲州
などがあります。
この記事の筆者
- ボクモワインの編集部です。ソムリエ岩須の監修の元、ニュージーランドやワインについての情報を執筆＆編集しています。
この記事の監修
- ニュージーランドワインが好きすぎるソムリエ。ラジオの原稿執筆業（ニッポン放送、bayfm、NACK5）。栄５「ボクモ」を経営。毎月第４水曜はジュンク堂名古屋栄店でワイン講師（コロナでお休み中）。好きな音楽はRADWIMPSと民族音楽。最近紅茶が体にあってきた。一般社団法人日本ソムリエ協会 認定ソムリエ。