デザートワイン(dessert wine)

「デザートワイン」とは、一般的に「甘口〜極甘口までの、食後に楽しむワイン」という意味で使われています。

しかし、実はその定義は曖昧で、国によって意味が大きく変わります。

例えば、アメリカでは甘口・辛口に関わらず「アルコール度数が14度以上のもの」をデザートワインと呼ぶことが法律で定められています。

一方ドイツでは、アルコール度数が8~10度と一般のワインより低いものを指します。

またイギリスでは、食事中に楽しむ”甘口ワイン”という意味で使われます。

デザートワインの中で特に有名なのものは「貴腐ワイン」と「アイスワイン」です。

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