本格派！辛口のロゼ

複数の黒ぶどうを使った辛口ロゼ。フルーツの爽やかさと果皮に由来するほろ苦さが絶妙にマッチ。引き締まった酸味が全体のバランスを整える。

洋食だと、サーモンや白身魚のグリル。中華やアジア料理とも相性良好。少し油分がある料理の方がワインのほろ苦さと呼応します。

おすすめのペアリング

辛口のロゼワインは、野菜から魚、お肉までいろんな料理にマッチする「万能ワイン」。このワインも、お料理と合わせると間違いなくポテンシャルを発揮するでしょう。

お野菜、シーフードなどを使った前菜、アジアン、白身魚、チキンなど、さまざまな食材とあわせてみてください。

山菜の天ぷら

後味にほろ苦さがあるこのワインには、苦味のあるお野菜がとてもよく合います。是非、ふきのとう、タラの芽などを天ぷらにして合わせてみてください。

また、チコリやエンダイブ、サニーレタスのような葉物を使った前菜などでも良いですね。

マルゲリータ

フレッシュなトマトソースを使った軽やかなピザもおすすめです。

スパイスは効きすぎていない方がベター。

サーモンのグリル

ちょっと焦げ目をつけて、香ばしく焼いたサーモンもばっちり。ハーブを添えて、是非レモンなどの柑橘を絞ってくださいね。

中華料理やアジア料理

中華やエスニック料理は、ロゼワインと定番の組み合わせ。

中華料理のオイリー感や濃い味付けの余韻を、ワインがさっぱりと心地よくしてくれます。

ワイナリー「アタ ランギ」について

アタ ランギ（Ata Rangi）は、1980年にクライヴ・パットン氏によって設立されたワイナリー。NZ国内では古い歴史をもつワイナリーの1つで、マーティンボロのパイオニアとしても広く知られています。

多くの評論家からNZのトップ5に入ると賞賛されており、特に「ロマネコンティにルーツを持つ」という畑から生まれるピノ・ノワールは、国内外で数多くの賞を受賞しています。

また、自然に優しいサステイナブルなワインづくりに力を入れており、殺虫剤や化学肥料、除草剤などは一切使用していません。代わりに、調合剤やワイルドフラワー、掘り起こした自然の土を散布するなど、有機栽培と一部バイオダイナミック栽培を取り入れています。

ワイナリー名の「アタ ランギ」とは、マオリの言葉で「夜明けの空」、「新たな始まり」を意味する言葉。彼らの土地を敬う心、仕事を反映しています。

産地ワイララパについて

「ワイララパ」は、NZの北島南東部に位置し、首都ウェリントンから車で 約1時間というアクセスの良さもあり、リゾート地としても人気の地域です 。

この地方にあるサブリージョン「マーティンボロ」は、気候や土壌の条件がフランスの「ブルゴーニュ」とよく似ており、世界でもトップクラスのピノ・ノワー ルの生産地として知られています。

アタランギ ロゼ 2021（Ata Rangi Rose 2022）

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