ボクモ・本日のグラスワイン

本日のグラスワインのリストはこちらです。ボクモはニュージーランドワインを中心に、料理にぴったりなワインを日替わりでご用意しています。

「この料理にあうワイン」というご注文も大歓迎です！今日のリストから相性のよいものをご提案させて頂きます。

白ワイン
WHITE WINE

やや辛口 / パッションフルーツ系

ニュージーランド Marlborough 産
ソーヴィニヨン・ブラン 2023 　ボクモの人気No.1
950円（税込1045円）

ニュージーランドを代表するフルーツ感がぎゅっと詰まった味わい。パッションフルーツやグレープフルーツの果実のアロマとハーブのフレイバーが見事に調和しています。酸味がしっかりあり、爽やかな飲み口の中にほんのりビターな印象があるのが特徴です。
野菜料理、ピザ、鶏肉料理などとよくマッチします。

やや辛口 / ライチ＆お花の香り系

ニュージーランド Nelson 産
ゲヴェルツトラミネール 2022
 1000円（税込1000円）

ゼラニウムのお花の香りが心地よい、旨み強めの白ワイン。ライチのようなニュアンスもあります。コクが強いのでお肉料理やスパイシーな料理にもあいます。シェパーズパイ、ソーセージ＆マッシュ、スパイシーグリルドチキンなどと好相性です。

 

やや辛口 / 複雑なお花の香り系

ニュージーランド Marlborough 産
キムラセラーズ ３種類のブレンド
（ゲヴェルツトラミネール、リースリング、ピノグリ） 2022
1300円（税込1430円）

ニュージーランドで頑張る日本人醸造家・木村滋久さんによる華やかな３つの品種をブレンドした香り高い白ワイン。上品なお花の香りが心地よく、タッチはドライ。幅広い食事にあわせられる、オリジナリティーあふれる味わいです。

 

    

スパークリングワイン（泡）
SPARKLING WINE

ニュージーランド Hawkes Bay 産
辛口スパークリング
900円（税込900円）〈シャルドネ＆ピノ・ノワール〉

シャンパーニュ方式のきめの細かい泡。
やや濃いめの色調で、コクがしっかりあります。野菜からスパイスの効いたおつまみ、軽めのお肉まで幅広く食事にあいます。

  

赤ワイン
RED WINE

柔らかめのフルボディ

ニュージーランド Hawkes Bay 産
メルロー主体（カベルネ・ソーヴィニヨンとのブレンド） 2016
900円（税込990円）

柔らかい果実のフレイバーとほどよい渋みが調和しています。しっかりとした余韻があり、ビーフやラムにぴったりです。

 

繊細なミディアムボディ

ニュージーランド Marlborough 産
ピノ・ノワール 2021
1100円（税込1210円）

ラズベリーやブラックベリーなどのベリーのニュアンスが強めのピノ。渋みはやや抑え目ですが、ひとくちのボリューム感はしっかりあります。ラムチョップステーキ、ハラミの串焼きなどによくあいます。

 

濃密なフルボディ

ニュージーランド Hawkes bay産
ボルドーブレンド（メルロー＆カベルネ）2019
1400円（税込1540円）

しっかり重め。メルローの滑らかさ、カベルネの骨格が見事に調和しています。 ブラックベリーの果実の風味とカカオ、スモークのようなニュアンスがあります。余韻が長く、和牛ホホ肉の煮込みやラムバーグにぴったりです。 


かなり珍しいミディアムボディ

ニュージーランド Central Otago産
ピノ・ピノ（ピノノワール＆ピノグリ）2022
1400円（税込1540円）

あまりブレンドされることのない2つの品種が、明るく、軽やかで、華やかさのある美味しい赤ワインに仕上がりました。色は薄くても味は薄くない。ちょっと変わったワインです。鶏セセリやトリッパの煮込みにとてもよくあいます。

  

デザートワイン
DESSERT WINE

ニュージーランド Wairarapa産
レイト・ハーヴェスト・リースリング 2018
1100円（税込1210円）(50ml)

とろっとした極上の甘さ。柑橘類のジャムや、蜂蜜のようなニュアンスがあります。残糖は43g/ℓ。

ノンアルコールワイン
NON ALCOHOL WINE

白ワイン　赤ワインともに
700円（税込770円）

正確には「脱アルコール」のワインです。いちどワインをつくってから、アルコール分を抜くという製法のため、ワインの風味がしっかり残っています。

about NEW ZEALAND WINE

「ニュージーランドワイン」は、大自然の恵みがダイレクトに味わえるワイン。NZではサステイナブル（環境保全）に取り組んでいるぶどう畑は、全体の9割以上にのぼります。「自然を大切にして作られたワイン」は、白ワイン、赤ワインともに天然のフルーツの香りがいっぱいです。

ボトルワインでは・・・
BOTTLED WINE

  • ハッとするような驚きのあるワイン
  • 思わず笑みがこぼれる旨み系ワイン
  • マニア垂涎の高品質なワイン

など、常時200本ほどご用意しています。価格は4,300〜30,000円と幅広くございます。

ご希望の方は、スタッフまでお申し付けください。

選ぶ人 WINE SELECTOR / SOMMELIER

岩須直紀

日本ソムリエ協会 認定 ソムリエ
ラジオ番組構成作家

岩須のあれこれ

岩須が担当しているラジオ番組

  • ニッポン放送 「小林克也　Music Machine GO! GO!☆」 毎週土曜日 8:00-8:30
  • bayfm 「小林克也　7時からドットコム」 毎週日曜日 19:00-19:53